Греческий остров с аутентичным характером: 8 вещей, которые стоит сделать на Хиосе

Будучи одним из самых восточных греческих островов, Хиос с особым трепетом держится за свои традиции. Его аутентичный характер выражен в узнаваемой архитектуре, укладе жизни и популярности в основном среди самих греков. Но и среди иностранцев находится всё больше желающих исследовать Хиос, а заодно его пляжи, гастрономию и возможности для экотуризма. Что стоит сделать на Хиосе тем, кто выбрал остров для отдыха?

Открыть для себя экотуризм

Хиос — удачное направление для убеждённых сторонников экотуризма или желающих присоединиться к такому необычному виду отдыха. В отличие от большинства приезжих, экотуристы не просто наслаждаются пляжами и архитектурой. Они знакомятся со всем, что составляет культуру Хиоса: его обычаями, ремёслами, сельскохозяйственным трудом. Всё это происходит на острове, который остался в целом нетронутым, пока остальные греческие острова активно развивали туризм. Экотуризм на Хиосе позволяет поучаствовать в изготовлении продуктов по аутентичным рецептам, производстве мастики — главной гордости Хиоса, сборе оливок и дегустации. Среди доступных программ на Хиосе — пешие походы с целью сбора ароматных трав острова, проживание в традиционных домах, знакомство с фольклором и хиосскими танцами, участие в производстве вина.

Купить хиосские сувениры

Отправляясь на шоппинг на Хиосе, в первую очередь стоит покупать всё, что создано на основе хиосской мастики. Эта смола с приятным ароматом, слегка горьковатым вкусом и массой полезных свойств — кормилица острова, его визитная карточка. Мастику стоит купить в чистом виде, чтобы жевать или добавлять в блюда. Оригинальными сувенирами станут кремы, зубные пасты, шампуни, жевательные резинки на основе этой смолы. А также халва, печенье, лукум и прочие сладости с добавлением мастики. Неподражаемым ароматом славится местный ликёр. Ещё на Хиосе производят качественный мёд, эфирные масла и джемы, собирают и продают целебные травы. Также ценятся картины хиосских художников, керамика из Армолии, постельное бельё от местных мастеров, украшенные вышивкой покрывала, салфетки, скатерти.

Побывать в Пирги и увидеть уникальные орнаменты

Пирги является одной из красивейших хиосских деревень, получившая название в честь средневековой башни — она по сей день стоит в Пирги и сохраняет оригинальный облик. В Греции эту деревню принято называть «расписной», что связано с причудливыми серо-белыми геометрическими фигурами — они украшают фасады домов и выскоблены на штукатурке. Такая техника «выскабливания» не встречается больше нигде в Греции. Считается, что традицию украшения зданий подобным образом завезли из Италии. С тех пор секреты «выскабливания» передаются через поколения, чтобы Пирги не потеряла свой аутентичный колорит. Впрочем, окончательный облик деревни формируют и другие черты, присущие Пирги: мощёные улочки, старинные церкви и высушенные на солнце томаты, которые здесь принято вешать на балконах и даже в переулках. Помимо осмотра местной архитектуры, можно провести время на центральной площади. На ней сосредоточились магазины и уютные таверны, стоит церковь XVII века. Также в Пирги есть храм Св. Апостолов с ценными старинными фресками.

Провести день на острове Псара

Соседний островок Псара имеет довольно богатое историческое прошлое. В XIX веке он внёс вклад в борьбу греков за отстаивание своего права на независимость. Псара располагал третьими по мощности (после Спецеса и Гидры) военно-морскими силами. Претерпев серьёзные разрушения, остров лишился многих построек, и теперь служит убежищем от суеты популярных курортов. Он почти изолирован, поэтому на Псаре как нигде можно почувствовать гармонию. Сюда стоит приехать любителям пеших прогулок или катания на горных велосипедах. Из достопримечательностей стоит увидеть дом Константиноса Канариса и несколько старинных церквей. А в ресторанах Псары ждут отличные рыбные блюда — из-за скалистого рельефа остров живёт рыболовством.

Увидеть средневековую крепость

Оказавшись в столице Хиоса, стоит отправиться к средневековой крепости, в стены которой когда-то был заключён весь город. Постепенно он разрастался, а крепость вместе с центральными воротами неоднократно перестраивалась. Сегодня в ней можно рассмотреть множество свидетельств самых разных эпох, которые оставили турки, генуэзцы, венецианцы, византийцы. Например, дворец Юстиниана с музеем, турецкое кладбище, церкви, мечеть, башню и турецкие бани. Крепость по сути является самым монументальным из сохранившихся памятников Хиоса. Гуляя по ней, можно путешествовать в прошлое острова, перемещаться из одной эпохи в другую.

Отдохнуть на хиосских пляжах — великолепных, но неизведанных

Для туристической индустрии Хиос — новое пляжное направление, хотя для самих греков прелести местного побережья давно не являются секретом. Только в 80-х пляжи Хиоса начали осваивать иностранцы. Любителям тишины понравится пляж Гиали, который известен чистой экологией, прозрачной водой и белым песком. Он почти изолирован, поэтому с собой стоит взять продукты — ближайшая деревня Авгонима расположилась в часе ходьбы. Ещё одним изолированным пляжем на Хиосе считается Герита, окружённый холмами и лесами. Пляж защищён и от ветров, и от шума — на этом протяжённом побережье можно насладиться тишиной.

Впрочем, благоустроенные пляжи могут быть не менее красивы. Например, Айя-Фотини — галечная бухта с кристальной водой. Сюда приезжают, чтобы расслабиться в окружении зелени. Рядом расположился одноимённый посёлок, поэтому инфраструктура возле Айя-Фотини отлично развита. Частично организован пляж Вронтадос, море вокруг которого радует безукоризненной чистотой. Эта бухта защищена от ветра, а побережье усыпано песчано-галечной смесью.

Позволить себе активный отдых

Для получения максимальных эмоций от отдыха на Хиосе стоит открыть для себя возможности, которые остров предлагает активным туристам. Здесь можно заняться яхтингом в группах по 2-8 человек или дайвингом. Для подводного плаванья на Хиосе оборудованы специальные места, где можно погружаться безопасно. Каждое лето остров принимает любителей виндсёрфинга, водных лыж, рыбалки — в сезон практически повсеместно можно арендовать лодку и рыболовные снасти. Также на Хиосе работают альпинистские клубы, предлагающие освоить местные горы, доступны десятки пещер, начиная от небольших и заканчивая пещерными комплексами. 

Отведать ароматные блюда Хиоса

Природа благословила Хиос мастикой, цитрусами и травами, которые дарят местной кухне буйство ароматов и вкусов. В любой таверне можно заказать куцунадес — дикую зелень, которую варят, приправляют солью и оливковым маслом, а затем подают с осьминогом или каракатицей. Получается оригинальное и полезное блюдо. На Хиосе очень популярны тыквенные фрикадельки: сыр, пюре из тыквы, специи и муку смешивают, формируют небольшие котлеты и обжаривают. Сладко-солёный вкус традиционных фрикаделек не оставит равнодушным. Стоит заказать мезе, в которое на Хиосе входят мидии, анчоусы с чесноком и уксусом, ароматные тефтели с травами. Не менее вкусным окажется плов из баклажанов, риса, чеснока и приправ. В южных районах его подают с лимоном.